Passionnée de cuisine, Laura a monté sa micro-entreprise en parallèle de son métier d’institutrice. Son talent et son ambition lui ont permis de décrocher son diplôme de CAP pâtisserie en 2020. Elle a décidé de créer Jaune Citron et souhaite transmettre l’amour particulier qu’elle y porte. Les différentes pâtisseries qu’elle réalise seule sont entièrement faites maison (même le praliné) et elle utilise au maximum des produits en circuit court et achète local et bio. Nous avons eu l’occasion de goûter 2 tartelettes qui étaient délicieuses et légères :
Les petites tartelettes pomme cassis fromage blanc et la tartelette cheesecake coeur citron. Sans oublier les brioches qui sont délicieuses. Une adresse à tester à Strasbourg ! Pour commander, n’hésitez pas à passer par son site internet ou par son compte Instagram car elle n’a pas de boutique physique.
